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1 111. 餵食母乳的嬰兒，最早應添加營養素為
A 鐵質
B 鈣質
C 維生素A
D 維生素C
2 112. 母乳適合嬰兒消化吸收不易便秘，因其蛋白質中的乳清蛋白與酪蛋白的比例為
A 20：80
B 40：60
C 50：50
D 80：20
3 113. 初乳與成熟乳相比較，初乳何種成分較成熟乳含量高？
A 熱量
B 乳糖
C 蛋白質
D 脂肪
4 114. 脫脂奶不適合嬰兒食用，主要是因為無法提供足夠的
A 核糖核酸
B 苯丙胺酸
C 花生四烯酸
D 亞麻油酸
5 115. 嬰兒維生素D不足時，會造成
A 血鉀過低症
B 血鈣過低症
C 血鈉過低症
D 血糖過低症
6 116. 餵食母乳的母親若為素食者，嬰兒應補充何種營養成分？
A 維生素D
B 蛋白質
C 維生素C
D 維生素B12
7 117. 嬰兒從母乳或配方奶中攝取的主要醣類為
A 葡萄糖
B 果糖
C 乳糖
D 麥芽糖
8 118. 有關嬰兒固體食品的選擇，下列何項最為正確？
A 蛋白在未滿一歲時即可餵食
B 乾穀類可與適當的配方食品混合使用
C 果汁中應加些糖和開水稀釋
D 蜂蜜可提昇甜度、熱量及特殊營養成分
9 119. 下列哪些是幼兒生長停滯的原因？A.吃高蛋白質高熱量食品；B.吃許多垃圾食物；C.吸收不良；D.食慾減低。
A ABCD
B ABC
C BCD
D ABD
10 120. 下列食物何者為幼兒吸收鈣的最佳來源？
A 奶水及乳製品
B 肉類
C 甜點心
D 蔬菜水果