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1 昀庭想要研究人體消化器官吸收葡萄糖、胺基酸等養分的機制，下列哪個器官是他的研究目標？
A 大腸
B 口腔
C 胃
D 小腸
  
小腸為人體吸收養分的主要器官。
2 請問下列哪一項不是小腸內壁絨毛的功能？
A 擺動絨毛將異物排出體外
B 吸收大部分的水
C 吸收小分子養分
D 增加物質吸收的表面積
  
小腸絨毛可以吸水和養分，但無法排除異物。
3 請問下列哪一項不是大腸的功能？
A 吸收水分
B 將食物殘渣形成糞便
C 可蠕動將糞便由肛門排出
D 分解小腸無法分解的纖維素
  
大腸無法分泌酵素，不具分解功能。
4 昀庭吃了一顆饅頭，請問在饅頭被分解成葡萄糖並被吸收的過程中，下列何種消化液沒有直接參與？
A 唾液
B 膽汁
C 腸液
D 胰液
  
膽汁的功能為協助脂質分解。
5 真真早餐喝了一杯無糖豆漿。豆漿的主要成分為蛋白質和水。我們攝取的蛋白質主要於甲器官吸收，水主要於乙器官吸收。下列配對何者正確？
A 甲─胃；乙─小腸
B 甲─小腸；乙─小腸
C 甲─胃；乙─大腸
D 甲─胰臟；乙─大腸
  
蛋白質在小腸收吸；水分主要也在小腸吸收
6 阿威早餐吃了饅頭，下列何者可以消化饅頭中的澱粉？
A 唾液
B 膽汁
C 胃液
D 大腸黏液
  
唾液中的酵素能將澱粉分解成麥芽糖。
7 關於「消化作用」與「光合作用」，何者錯誤：
A 前者能將葡萄糖分解
B 後者可製造葡萄糖
C 二者都有酵素參與
D 二者均可稱為代謝作用
8 米飯在口中咀嚼一段時間後會產生甜味，是因為：
A 唾液中含有糖分
B 飯被牙齒磨碎，而釋放出飯粒中的糖
C 唾液中的酵素使澱粉分解而轉變為糖
D 心理因素
9 附圖為四種養分在消化管各器官中被分解的情形，試問哪一條曲線代表脂質：
A 甲
B 乙
C 丙
D 丁
  

乙一直到小腸才開始消化，故是脂質

甲則為不能消化的食物

丙為蛋白質

丁為醣類

10 附圖為人體的消化系統示意圖，小瑜喝了一杯用芋頭和豆漿製成的芋頭豆漿，此杯芋頭豆漿最早在何處被消化？
A 甲
B 乙
C 丙
D 丁
  

甲：口腔；乙：胃；丙：肝臟；丁：小腸

芋頭豆漿中含有澱粉，最早在口腔中被消化