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1 如附圖，何者不具有分泌消化液的功能？
A 甲
B 乙
C 丙
D 丁
  

甲：食道

乙：肝臟—膽汁

丙：胃—胃液

丁：小腸—腸液

2 附圖中哪一個消化器官具有吸收養分和水分的功能？
A 甲
B 乙
C 丙
D 丁
  
小腸兼具吸收養分和水分的功能。小腸內壁具有絨毛可增加吸收面積，內含腸液、膽汁、胰液等消化液。所以小腸為消化及吸收的主要場所。
3 附圖為人類消化系統的構造圖，下列敘述何者正確？
A 膽汁由乙分泌
B 丙分泌的消化液可以分解蛋白質
C 丁分泌的消化液是經由血液運輸至丙
D 脂質只能在丙中分解
  

甲：肝臟

乙：膽囊

丙：胃

丁：胰臟

膽汁由肝臟製造並分泌

消化液皆是藉由專屬導管運輸至消化管道的特定部位

脂質只能在小腸中分解

4 食物通過消化管的順序，下列何者錯誤？
A 胃→小腸
B 大腸→小腸
C 食道→胃
D 大腸→肛門
  
食物通過消化管的順序：口→食道→胃→小腸→大腸→肛門
5 消化液和其注入的消化器官的配對，何者正確？
A 胰液→胃
B 腸液→大腸
C 膽汁→小腸
D 唾液→胃
  

胰液→小腸

腸液→小腸

唾液→口腔

6 關於大腸的敘述，何者錯誤？
A 比小腸粗短
B 可吸收水分
C 腸壁具有腸腺
D 未消化吸收的食物殘渣和水在此混合成糞便
  
大腸不具消化腺，能吸收食物中殘餘的水分
7 關於人體胃的敘述，下列何者是正確的？
A 胃呈囊狀，可以暫時儲存食物
B 食物在胃中必須完全消化，才能進入小腸
C 胃液呈鹼性，可殺死許多食物中的細菌
D 胃液中含有可分解脂肪的酵素
  
胃液中含胃酸，呈強酸性
8 老師給小明一段腸子的標本，請他判斷此一段腸子為大腸或小腸，請問下列何項較難以作為判別的線索？
A 腸子管徑的大小
B 有無絨毛
C 消化管中殘留分泌物的分析
D 腸壁有無肌肉
  

小腸為主要消化吸收的場所，腸內所含的胺基酸、單醣等小分子養分較多

大腸內所含物質以食物殘渣和細菌較多

大、小腸之腸道壁上皆含肌肉，所以皆能以蠕動方式，促使食物在消化管中前進

9 小真為外婆慶生時，吃了一碗豬腳麵線。附圖為消化系統示意圖。則下列關於食物消化過程的敘述，何者正確？
A 若食物不乾淨，會使得甲處水分吸收減少，導致拉肚子
B 麵線到達乙處，才開始消化分解
C 食物中的脂肪主要在乙處進行消化吸收
D 豬腳的養分到達丙處，才被消化為小分子後加以吸收
  

甲：食道

乙：胃

丙：小腸

豬腳成分含蛋白質及脂質，麵線主要成分為澱粉

若食物不乾淨，會使得小腸絨毛處水分吸收減少，導致拉肚子

麵線在口腔即已開始消化，後續在小腸處繼續消化分解

食物中的脂肪主要在小腸處進行消化吸收

10 有一病人的肝臟功能欠佳，則該病人在飲食方面應避免何種食物？
A 高醣類食物
B 高蛋白食物
C 高維生素食物
D 高脂肪性食物
  
肝臟所分泌的膽汁具有乳化脂肪的功能，能幫助脂肪的消化。