Positive SSL
BLOCK
BLOCK
1 71. 吧檯打烊時，最後要處理的事務是
A 清洗杯子
B 清洗地板
C 檢查電源
D 垃圾清理
2 72. 吧檯打烊時，何種開罐後的物料不須放回冰箱？
A 萊姆汁
B 蕃茄汁
C 柳橙汁
D 鳳梨汁
3 73. 雪克杯(Shaker)清洗完後，應該如何處理？
A 倒立、濾乾妥善放置，使其陰乾之後再組裝
B 重新組裝後陰乾備用
C 烘乾後再備用
D 放置於陰涼乾燥的地方
4 74. 清洗高飛球杯(Highball)要使用下列何者？「下列何者」並檢查杯子是否有破損
A 清潔劑和菜瓜布
B 弱鹼性清潔劑及長柄海綿刷
C 長柄刷
D 長柄菜瓜布清洗