Positive SSL
A 污染區→清潔區→準清潔區
B 污染區→準清潔區→清潔區
C 準清潔區→清潔區→污染區
D 清潔區→準清潔區→污染區

A 細菌
B 寄生蟲
C 真菌
D 病毒

A 一年體檢兩次
B 隨時戴手套操作
C 經常洗手
D 戒菸

A 個人一星期內的洗澡次數
B 個人完整的醫療紀錄
C 個人完整的教育訓練
D 保持身體健康、外貌整潔及良好衛生操作的習慣

A 清潔
B 消毒
C 殺菌
D 滅菌

A 清潔
B 消毒
C 污染
D 滅菌

A 食物未加熱至70℃
B 前一天將食物煮好
C 食物中有不是蓄意存在的微生物或有害物質
D 混入其他食物