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1 71. 餐廳儲存各類食物，有其適宜的溫度。下列敘述何者錯誤？
A 乳類、肉類－攝氏4度或以下
B 新鮮蔬菜－攝氏15-20度
C 海鮮－攝氏零下10度或以下
D 冷凍儲藏－攝氏零下18-23度
2 72. 下列何種新鮮香草適合放在室溫避免凍傷？
A 蒔蘿
B 茵陳高
C 百里香
D 羅勒