[題庫][烘焙食品(丙)]06：食品之貯存 BLOCK 學習網

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01：產品分類(29)

02：原料之選用(134)

03：產品製作(165)

04：品質鑑定(50)

05：烘品食品之包裝(37)

06：食品之貯存(55)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 5. 雞蛋布丁餡

A 煮時應加多量防腐劑

B 煮好應冷藏貯存

C 煮好應保持在50℃以上

D 加工時用手抓

答案

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不怕辛苦的，苦一陣子；怕辛苦的，苦一輩子

I don't give a damm. (我才不在乎呢)