[題庫][烘焙食品(丙)]03：產品製作 BLOCK 學習網

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01：產品分類(29)

02：原料之選用(134)

03：產品製作(165)

04：品質鑑定(50)

05：烘品食品之包裝(37)

06：食品之貯存(55)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 163. 烤焙巧克力小西餅時，判斷烤熟程度之最佳之方式為？

A 依烤焙時間決定

B 依顏色判斷

C 依烤焙時間及用手觸摸

D 依產品冒煙程度判斷

答案

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成功的人找方法失敗的人找理由

Stay out of it. (你別管)