1 155. 下列何者，不是造成發酵後之麵糰pH值會下降的原因？
A 麵糰內之乳酸菌，於發酵時產生乳酸
B 麵糰內之醋酸菌，於發酵時產生醋酸
C 硫酸氨改良劑經酵母代謝作用而產生硫酸
D 麵糰中加乳化劑
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每天進步一點點，量的積累會產生質的改變
Water under the bridge. (事已至此)