[題庫][烘焙食品(丙)]03：產品製作 BLOCK 學習網

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01：產品分類(29)

02：原料之選用(134)

03：產品製作(165)

04：品質鑑定(50)

05：烘品食品之包裝(37)

06：食品之貯存(55)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 94. 烤焙麵糰極軟的小西餅時最好使用？「下列何者」烤盤（鋼帶）

A 細網狀

B 粗網狀

C 平板狀

D 圓孔狀

答案

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態度決定高度

No pain, no gain. (沒有付出就沒有收獲)