Positive SSL
BLOCK
BLOCK
1 71. 所謂的消瘦症(Marasmus)係屬於
A 蛋白質
B 醣類
C 脂肪
D 蛋白質與熱量　嚴重缺乏的病症
2 72. 以下有助於腸內有益細菌繁殖，甜度低，多被用於保健飲料中者為
A 果糖
B 寡醣
C 乳糖
D 葡萄糖
3 73. 為預防便秘、直腸癌之發生，最好每日飲食中多攝取富含
A 纖維質
B 油質
C 蛋白質
D 葡萄糖　的食物
4 74. 下列何者在胃中的停留時間最長？
A 醣類
B 蛋白質
C 脂肪
D 纖維素
5 75. 以下何者含多量不飽和脂肪酸？
A 棕櫚油
B 氫化奶油
C 橄欖油
D 椰子油
6 76. 下列何者可協助脂溶性維生素的吸收？
A 醣類
B 蛋白質
C 纖維質
D 脂肪
7 77. 平常多接受陽光照射可預防
A 維生素A
B 維生素B2
C 維生素D
D 維生素E　缺乏
8 78. 下列何種維生素遇熱最不安定？
A 維生素A
B 維生素C
C 維生素B2
D 維生素D
9 79. 下列何者不是維生素B2的缺乏症？
A 腳氣病
B 眼睛畏強光
C 舌炎
D 口角炎
10 80. 下列何者與預防甲狀腺機能無關？
A 多吃海魚
B 多食海苔
C 食用含碘的食鹽
D 充足的核果類