[題庫][中餐烹調-葷食(丙)]06：器具設備之認識 BLOCK 學習網

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01：食物性質之認識(75)

02：食物選購(52)

03：食物貯存(73)

04：食物製備(70)

05：排盤與裝飾(14)

06：器具設備之認識(79)

07：營養知識(90)

08：成本控制(27)

09：衛生知識(101)

10：衛生法規(62)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 67. 廚房排水溝為了阻隔老鼠或蟑螂等病媒，需加裝

A 粗網狀柵欄

B 二層細網狀柵欄

C 一層細網狀柵欄

D 三層細網狀柵欄　，並將出水口導入一開放式的小水槽中

答案

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時間在那裡! 成就就在那裡!

Get off my back.(別再煩我了)