[題庫][中餐烹調-葷食(丙)]06：器具設備之認識 BLOCK 學習網

Positive SSL

01：食物性質之認識(75)

02：食物選購(52)

03：食物貯存(73)

04：食物製備(70)

05：排盤與裝飾(14)

06：器具設備之認識(79)

07：營養知識(90)

08：成本控制(27)

09：衛生知識(101)

10：衛生法規(62)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 34. 地震發生時，廚房工作人員應

A 立刻搭電梯逃離

B 立即關閉瓦斯、電源，經由樓梯快速逃出

C 原地等候地震完畢

D 逃至頂樓等候救援

答案

本網站提供的試題，僅供自我練習，並不保証完全正確。試題如有疏漏、錯誤，請E-mail告訴我們，我們會儘快更正。

學習力比學歷重要

Enough is enough.(我受夠了)