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題庫 / 中餐烹調-葷食(丙) / 03：食物貯存
07602
01：食物性質之認識(75)
02：食物選購(52)
03：食物貯存(73)
04：食物製備(70)
05：排盤與裝飾(14)
06：器具設備之認識(79)
07：營養知識(90)
08：成本控制(27)
09：衛生知識(101)
10：衛生法規(62)
01.職業安全衛生(100)
02.工作倫理與職業道德(100)
03.環境保護(100)
04.節能減碳(100)
1
55. 乾料放入儲藏室其數量不得超過儲藏室空間的
A
40％
B
50％
C
60％
D
70％ 以上
答案
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時間在那裡! 成就就在那裡!
I'm all yours.(都聽你的。)
