[題庫][飲料調製(丙)]03：飲料調製 BLOCK 學習網

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01：吧檯清潔(35)

02：作業準備(87)

03：飲料調製(147)

04：善後作業(74)

05：飲料調製服務特性(37)

06：飲料調製衛生事項(18)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 57. 乳製品置於常溫太久會變得黏稠，是因為乳酸菌使下列哪種成分凝固？

A 乳清蛋白

B 酪蛋白

C 脂肪

D 鈣質

答案

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時間在那裡! 成就就在那裡!

Once in a blue moon.(千載難逢)