[題庫][飲料調製(丙)]02：作業準備 BLOCK 學習網

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01：吧檯清潔(35)

02：作業準備(87)

03：飲料調製(147)

04：善後作業(74)

05：飲料調製服務特性(37)

06：飲料調製衛生事項(18)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 80. 放置冰箱過久的水果，常會引起果皮產生凹狀斑點、塊斑或變成褐黑色，果肉變褐色並呈水爛狀等，嚴重地影響食用品質。這種現象稱為下列何者？

A 撞傷

B 結凍

C 冷害

D 農藥殘留

答案

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時間在那裡! 成就就在那裡!

Get off my back.(別再煩我了)