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1 下列對於酵素的敘述,何者正確?
A 酵素的成分是醣類
B 人類具有能夠分解纖維素的酵素
C 酵素只能把大分子變成小分子,而無法把小分子合成大分子
D 酵素易受溫度影響

酵素主要成分為蛋白質不是醣類

人類不具有分解纖維素的酵素

有些酵素可以將小分子合成大分子