[題庫][國中生物]3-2.酵素 BLOCK 學習網

1 在甲、乙及丙三支試管中分別裝入等量且濃度相同的溶液X，依實驗設計分別再加入等量的葡萄糖液、澱粉液或水，充分混勻再靜置於適宜的溫度，待足夠的反應時間後，以碘液進行檢測。將上述各試管所含的物質與碘液檢測結果整理如附圖，根據此實驗結果判斷溶液X中最可能含有下列何種成分？

A 澱粉

B 葡萄糖

C 分解澱粉的酵素

D 分解葡萄糖的酵素

答案詳解

碘液遇到澱粉會呈現藍黑色，反之呈黃褐色。由丙試管可知溶液X非澱粉

由乙試管可知澱粉會因溶液X而消失，因此推論溶液X是分解澱粉的酵素，故答案是分解澱粉的酵素

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