[題庫][國中生物]3-2.酵素 BLOCK 學習網

1 如附圖所示，姿瑩取了三支試管，分別加入2mL的澱粉液和唾液，甲試管再加入2mL鹽酸溶液，乙試管加入2mL氫氧化鈉（鹼性）溶液，丙試管加入2mL蒸餾水，並搖晃混勻。將此三支試管放入37℃的水中靜置一小時後進行檢測。有關檢測的相關敘述，下列何者錯誤？

A 若利用本氏液進行檢測，甲、乙試管會呈藍色

B 若利用本氏液進行檢測，丙試管可能呈黃色

C 若利用碘液進行檢，甲、丙試管會呈黃褐色

D 若利用碘液進行檢測，乙試管會呈藍黑色

答案詳解

唾液中的澱粉酶須在中性環境下作用，因此甲、乙試管的澱粉不會轉成糖，只有丙試管的澱粉酶會將澱粉轉成糖。

若利用碘液進行檢測，甲試管會呈藍黑色

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