[題庫][食品安全衛生及營養相關職類共同科目(不分級)]01：食品安全衛生 BLOCK 學習網

Positive SSL

01：食品安全衛生(172)

02：食品安全衛生相關法規(40)

03：營養及健康飲食(69)

1 107. 食物製備與供應之衛生管理原則為新鮮、清潔、加熱與冷藏及

A 菜單多樣，少量製備

B 提早製備，隨時供應

C 大量製備，一次完成

D 處理迅速，避免疏忽

答案

本網站提供的試題，僅供自我練習，並不保証完全正確。試題如有疏漏、錯誤，請E-mail告訴我們，我們會儘快更正。

不怕辛苦的，苦一陣子；怕辛苦的，苦一輩子

All roads lead to Rome. (條條大路通羅馬)