1 90. 食物之保溫與復熱，何者正確
A 保溫應使食物中心溫度不得低於50℃
B 保溫時間以不超過6小時為宜
C 具潛在危害性食物，復熱中心溫度至少達74℃/15秒以上
D 使用微波復熱中心溫度要求與一般傳統加熱方式一樣
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每天進步一點點，量的積累會產生質的改變
Hand it over. (交出來)