[題庫][食品安全衛生及營養相關職類共同科目(不分級)]01：食品安全衛生 BLOCK 學習網

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01：食品安全衛生(172)

02：食品安全衛生相關法規(40)

03：營養及健康飲食(69)

1 86. 食物製備的衛生安全操作，何者正確

A 以鹽水洗滌海鮮類

B 切割吐司片使用蔬果用砧板

C 蔬菜殺菁後直接食用，不可使用自來水冷卻

D 烹調用油宜達發煙點後再炸

答案

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態度決定高度

Enough is enough.(我受夠了)