[題庫][食品安全衛生及營養相關職類共同科目(不分級)]01：食品安全衛生 BLOCK 學習網

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01：食品安全衛生(172)

02：食品安全衛生相關法規(40)

03：營養及健康飲食(69)

1 43. 組織胺中毒常發生於腐敗之水產魚肉中，但組織胺是

A 不耐熱，加熱即可破壞

B 耐熱，加熱很難破壞

C 不耐冷，冷凍即可破壞

D 不耐攪拌，攪拌均勻即可破壞

答案

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每天進步一點點，量的積累會產生質的改變

Water under the bridge. (事已至此)