[題庫][中餐烹調-素食(丙)]10：食品安全衛生知識 BLOCK 學習網

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02：食物性質之認識與選購(86)

03：食物貯存(70)

04：食物製備(39)

05：排盤與裝飾(11)

06：器具設備之認識(62)

07：營養知識(73)

08：成本控制(23)

10：食品安全衛生知識(84)

11：食品安全衛生法規(59)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 36. 關於「吃到飽」的餐廳，下列敘述何者不正確？

A 易養成民眾暴飲暴食的習慣

B 易養成民眾浪費的習慣

C 服務品質易降低

D 值得大力提倡此種促銷手法

答案

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每天進步一點點，量的積累會產生質的改變

All roads lead to Rome. (條條大路通羅馬)