[題庫][中餐烹調-素食(丙)]06：器具設備之認識 BLOCK 學習網

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02：食物性質之認識與選購(86)

03：食物貯存(70)

04：食物製備(39)

05：排盤與裝飾(11)

06：器具設備之認識(62)

07：營養知識(73)

08：成本控制(23)

10：食品安全衛生知識(84)

11：食品安全衛生法規(59)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 55. 廚房排水溝為了阻隔老鼠或蟑螂等病媒，需加裝「下列何者」，並將出水口導入一開放式的小水槽中

A 粗網狀柵欄

B 二層細網狀柵欄

C 一層細網狀柵欄

D 三層細網狀柵欄

答案

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態度決定高度

You are apple of my eye.(你是我的摯愛)