[題庫][中餐烹調-素食(丙)]06：器具設備之認識 BLOCK 學習網

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02：食物性質之認識與選購(86)

03：食物貯存(70)

04：食物製備(39)

05：排盤與裝飾(11)

06：器具設備之認識(62)

07：營養知識(73)

08：成本控制(23)

10：食品安全衛生知識(84)

11：食品安全衛生法規(59)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 49. 依據良好食品規範，食品加工廠之牆面何者不符規定？

A 牆壁剝落

B 牆面平整

C 不可有空隙

D 需張貼大於B4紙張之燙傷緊急處理步驟

答案

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不怕辛苦的，苦一陣子；怕辛苦的，苦一輩子

No pain, no gain. (沒有付出就沒有收獲)