[題庫][中餐烹調-素食(丙)]06：器具設備之認識 BLOCK 學習網

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02：食物性質之認識與選購(86)

03：食物貯存(70)

04：食物製備(39)

05：排盤與裝飾(11)

06：器具設備之認識(62)

07：營養知識(73)

08：成本控制(23)

10：食品安全衛生知識(84)

11：食品安全衛生法規(59)

01.職業安全衛生(100)

02.工作倫理與職業道德(100)

03.環境保護(100)

04.節能減碳(100)

1 46. 中餐烹調術科測試考場下列何種設置較符合場地需求？

A 設有平面圖、逃生路線及警語標示

B 使用過期之滅火器

C 燈的照明度150米燭光以上

D 備有超大的更衣室一間

答案

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時間在那裡! 成就就在那裡!

Once in a blue moon.(千載難逢)